Aliments déconseillés

 Les condiments épicés : poivre, piment, moutarde …
 Les boissons alcoolisées : alcool, vin, bière, cidre
 Café
 Les repas « trop » chauds ou « trop » froids
 Aliments complets ou ½ complets
 Eviter les fibres, notamment les fruits et légumes crus
 Les aliments acides : laitages à base de lait de vache
 les aliments surindigestes : pizza, muesli, fritures et graisses cuites, charcuterie
 Pâtisseries industrielles
 Sucre raffiné (souvent sucre de betterave)

Aliments conseillés :

 Thé, tisane, succédané de café
 Eaux peu minéralisées : Mont Roucous, Rosée de la Reine, Eau de source de montagne Carrefour, Mont calm, Volcania (Leader Price)
 Féculents : sucres lents (voir liste ci-dessous)
 Privilégiez les huiles végétales bio riches en acides gras oméga 3/6/9 : olive et carthame (ou soja ou sésame ou avocat)
 Jus de légumes (pommes de terre, carotte)
 Fruits et légumes cuits
 Poisson
 Produits sans gluten
 Sucre de canne complet ou sirop de riz, sirop d’érable …
 Graines germées : lentilles, haricot mungo, azuki, soja ...

Conseils :

 Bien mastiquer
 Manger lentement, tranquillement et dans le calme
 Cuisson vapeur ou four
 Réduire la quantité
 Eviter de mélanger dans un même repas les aliments acides (protéines animales, laitages) et les amidons (sucres lents : féculents, céréales, légumineuses)
 Diminuer la consommation de viande au profit du poisson
 Eviter le grignotage entre les repas

Les familles d’aliments :

 Produits sans gluten : céréales : petit épeautre, quinoa, riz, sarrasin, millet, maïs – féculents - légumineuses.
 Féculents : pomme de terre, topinambour, patate douce, tapioca, châtaigne
 Légumineuses de préférence germées, car elles seront plus digestes : lentilles, haricots, pois chiches, soja, fèves, azukis